Le blé tendre (Triticum aestivum) est l'espèce la plus importante de blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du pain. Il sert aussi à la fabrication des bières blanches.

C'est par le blé qu'a commencé l'agriculture, lors de la transition entre le paléolithique et le néolithique. On est estime que sa culture a démarré en Europe il y a environ 8000 ans.
Dans un premier temps, le blé semble avoir été consommé cru puis grillé ou cuit sous forme de bouillie puis de galettes sèches élaborées à partir des grains simplement broyés entre deux pierres. Le blé s'impose par la suite comme l'aliment essentiel de la civilisation occidentale sous forme d'aliments variés : pain, semoule, pâtes, biscuits...

L'herbe de blé est une excellente source de protéines et d'enzymes. Elle contient 92 des 116 minéraux connus (dont notamment fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium et zinc), des vitamines A, B, C et E, de la chlorophylle.
Trente grammes (65 ml) de jus d'herbe de blé renferme autant de vitamines et de minéraux que 1 kg de légumes frais et contient toutes les vitamines et minéraux essentiels à l'homme.

Appelé parfois "l'élixir de rajeunissement" ou "le plasma de jeunesse", le jus d'herbe de blé se voit crédité de bien des propriétés.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.

Ingrédients

Poudre de jus d'herbe de blé* (Triticum aestivum) déshydratée à basse température.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Etats-Unis.
Poids net : 150 g.

La poudre de jus d'herbe de blé Biotona est à base de jeunes pousses de blé, récoltées juste avant la montée en graines, au moment où la teneur en phytonutriments est la plus élevée.
La poudre est obtenue grâce au procédé EverRAW, un processus de pointe unique en son genre qui permet de garantir la fraîcheur et la qualité. Le jus pressé est séché en 2 minutes alors que la température ne dépasse pas celle de l'organisme.
Le process, de la récolte à l'obtention de la poudre, ne prend que 2 heures au total et préserve toutes les vitamines, minéraux et enzymes de l'herbe de blé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 349 kcal / 1477 kJ Matières grasses 3,6 g dont acides gras saturés 0,8 g Glucides 53 g dont sucres 24 g Fibres alimentaires 6,7 g Protéines 23 g Sel 0,81 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Facile à incorporer à toutes sortes de préparations comme dans vos smoothies, vos jus de fruits ou de légumes, dans un peu d'eau.