Kuzu Sakai se compose de poudre de racine d'arrow-root du Japon. Arrow-root est une plante tropicale dont son amidon est extrait pour être utilisé dans des préparations culinaires comme épaississant . Propriétés de Sakai Kuzu La poudre de Kuzu est un classique des macrobiotiques, idéale à utiliser comme épaississant naturel, incolore et avec un grand pouvoir nutritionnel. L'amidon de Kuzu est également une bonne alternative aux farines et épaississants classiques car il ne contient pas de gluten. Comment prendre Kuzu de Sakai? Vous pouvez utiliser la poudre de kuzu pour donner la texture et l'épaisseur désirées à vos crèmes et sauces. De plus Sakai vous propose un autre mode d'utilisation : dissoudre dans l'eau froide une partie de Kuzu pour sept d'eau. Ajoutez un umeboshi par personne. Porter à ébullition à feu doux et continuer de remuer jusqu'à ce que trois minutes se soient écoulées. Ajouter une cuillère à café de sauce soja et prendre l'estomac vide.