Chaque étui de Phycocyanine contient 20 ampoules de 10ml dosées à 30mg de phycocyanine. L'extrait liquide Bio de spiruline Flamant Vert est un complément alimentaire à base d'extrait de spiruline concentré en phycocyanine, une protéine pigmentée de couleur bleue naturellement contenue dans la spiruline qui fait l'objet de nombreuses recherches. Issu de spiruline produite en France, l'extrait liquide Bio de spiruline Flamant Vert est obtenu à froid selon un procédé aqueux qui restitue la phycocyanine sans destruction de ses molécules. Les ampoules de phycocyanine Flamant Vert sont produites à partir de spiruline fraiche, il n'y a donc pas de destruction de phycocyanine liée au séchage. Quelle différence y-a-t-il entre la phycocyanine que l'on consomme dans la spiruline sèche et celle contenue dans un extrait ? La spiruline contient une grande quantité de phycocyanine, de l'ordre de 15 à 20% avant séchage. Il a été démontré que la libération de la phycocyanine de la spiruline est très lente, jusqu'à 36 heures. Cependant, la fenêtre d'absorption orale des molécules actives se situe préférentiellement au niveau de l'intestin grêle et plus particulièrement au niveau du duodénum. Cette zone est située immédiatement après l'estomac et donc est traversée rapidement après ingestion orale des aliments. Sachant que la consommation de spiruline met tout au plus deux heures pour atteindre le duodénum, on peut donc considérer que la consommation de spiruline sèche ou même fraiche ne peut pas permettre de beaucoup bénéficier des effets de la phycocyanine si elle n'est pas solubilisée avant d'atteindre l'intestin grêle. Ainsi, les allégations portant sur la teneur en phycocyanine sur les spirulines sèches n'ont que peu ou pas de justification, sauf à en faire soi-même l'extraction avant utilisation. On note d'ailleurs que toutes les études in-vitro et in-vivo qui ont démontré les effets de la phycocyanine ont toutes été réalisées sur la base d'extraits et non à partir de spiruline entière ( F. Haldemann - 2018).