L'amidon de pomme de terre Santiveri est parfait pour cuisiner et préparer différents repas. L'amidon de pomme de terre a de grandes possibilités culinaires et peut remplacer la farine de blé. Il est recommandé avant la cuisson, diluer d'abord l'amidon dans un peu de liquide froid puis ajouter au reste. Faire bouillir à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant fréquemment. Assaisonner selon l'envie. Il est recommandé d'utiliser l'amidon pour chaque litre de liquide.