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Purée de sésame blanc tahin 350g
Description produit
Référence :1HERV0033
Date de durabilité minimale :24/07/2027
Purée de sésame blanc : excellent substitut à la crème fraiche et idéal en cuisine ou à tartiner. Sésame issu de l'agriculture biologique. Pot de 350g.
Depuis 1976, Jean Hervé propose un large choix de pâtes à tartiner et de purées de fruits secs, naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...
Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet est directement décortiqué par l'entreprise Jean Hervé. Ce procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique.
Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame. Il est séché à l’air puis broyé à la meule.
Cette purée de sésame blanc bio contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l’eau froide et rend son utilisation très pratique dans la cuisine.
Conseils d’utilisation
La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.
Caractéristiques
Ingrédients : Sésame décortiqué* 100 %
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales avec gluten
Contenance : 350g pot verre
Origine : Paraguay
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 2805kJ-679kcal
Matières grasses:61.6g
dont saturés: 9.8g
Protéines : 25.2g
Glucides assimilables : 2.5g
dont sucre 1.1g
Fibres : 7g
Vitamines et minéraux : Vit B1 0,67 mg (60%*), Vit B6 0,8 mg (57%*)/ Potassium 484 mg (24%*)/
Calcium 67,3 mg (8,4%*)/ Phosphore 526 mg (75%*)/ Magnesium 322 mg (85%*)/ Fer 6,6 mg
(47%*)/ Cuivre 1,8 mg (180%*).g
Scores
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
Nutriscore
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, selPlanet score
Le format du Planet-score permet d'identifier en un clin d'oeil l'impact d'un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat, l'engagement sur le bien-être animal et bien sûr, les pesticides.
