El Granero Integral Instant Bio Fine Textured Soy est un concentré de protéines obtenu à partir de soja, avec de nombreuses possibilités culinaires. C'est un aliment très adapté à ceux qui ont un régime pauvre en protéines ou qui ont besoin d'un apport supplémentaire (sportifs, jeunes en âge de travailler, travaux très physiques, etc.). L'huile de soja est extraite, la peau est enlevée et elle subit une série de processus physiques (haute température, pression, texturation, déshydratation) jusqu'à l'obtention d'un produit particulièrement riche en protéines qui peut avoir différentes présentations, mais avec un aspect sec et net caractéristique avec une couleur entre le brun clair et l'or. Il n'a pratiquement aucune saveur, il convient donc parfaitement à tout assaisonnement et recette. Le trempage est recommandé jusqu'à tendreté pendant quelques heures. Bien égoutter, en appuyant contre la passoire pour éliminer l'eau et ajouter aux casseroles comme alternative à la viande. ES-ECO-002-CM