Prévient les maladies cardiovasculaires. Indispensable dans les mécanismes de défense immunitaire pour lutter contre toutes sortes d'infections bactériennes et virales. Détruit de nombreux polluants et pesticides carcinogènes. Elimine les métaux lourds de l'organisme (mercure, cadmium, plomb...). Régule le métabolisme calcique en évitant tout problème de décalcification ou d'ostéoporose. Neutralise les radicaux libres donc ralentit le vieillissement. Joue un rôle important dans la protection et l'entretien en bon état des vaisseaux capillaires. Permet la synthèse des hormones surrénales qui jouent un rôle essentiel en cas de stress. Maintient le tonus et permet de mieux affronter la fatigue. Contrairement aux idées reçues, elle facilite le sommeil et le transit intestinal.