Les algues galiciennes de Vegetalia Kombu sont l'une des plus riches en iode, calcium, fer et magnésium facilement assimilables. C'est très alcalinisant Il contient de l'acide glutamique, qui adoucit les légumineuses et intensifie leur saveur. Il est conseillé de le laisser tremper pendant une heure puis de le couper en carrés pour le faire bouillir avec des légumineuses (cela évite les flatulences et réduit le temps de cuisson) et les céréales. Pour convenir au consommateur. ES-ECO-022-GA