Les Flocons d'algues Agar Agar d'Algamar est la gélatine marine de la plus haute qualité. Cette fibre soluble à saveur neutre est extraite de l'algue Gelidium sesquipedale. On l'emploie en tant qu'épaississant et gélifiant pour les desserts : tartes, compotes, confitures, crèmes, sorbets, jus de fruits.Il est recommandé de consommer sous forme de gélatine dans les desserts: gâteaux, confitures, gelées, crèmes, glaces, jus, lait, laits frappés, fruits hachés. Faire bouillir pendant 8 minutes. Pour faire de la gélatine dure: 1 cuillère à soupe (environ 3 grammes) par 1/2 litre de liquide. Laisser refroidir. Pour la consistance du flan: 1 cuillère à soupe par litre. Laissez refroidir. En tant qu'épaississant au goût neutre, il est également idéal pour les gâteaux, ragoûts, purées et sauces salés.Peut contenit des traces de crustacés, de gluten, de soja, de sésame et de céleri.Conserver dans un sac fermé.ES-ECO-022-GA