Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Certipaq FR-BIO-9

Le beurre de cacao peut être utilisé aussi bien en cuisine qu'en cosmétique. 

En cuisine, le beurre de cacao remplace les graisses végétales ou animales: c'est le nouveau mode de cuisson facile. Le beurre de cacao est beaucoup moins calorique que le beurre et l'huile. 

Quels sont les bienfaits dun beurre de cacao naturel ?

Matière grasse végétale extraite de la fève de cacao, il sobtient à la torréfaction, au concassage puis au pressage de cette fève dont on extrait une huile, qui solidifiée, prend une couleur jaune pâle. Elle forme alors un beurre de cacao à la senteur très légère proche du chocolat noir.
Sa texture riche contient une multitude dacides gras essentiels et de vitamines, notamment la vitamine E, un antioxydant naturel. Le beurre de cacao fait partie des acides gras saturés, il est riche en oméga 9. Cest un produit garantie totalement biologique, sans sucre ajouté, additifs ou conservateurs, vous ny trouverez ni gluten, ni produits laitiers.

 

De quelle manière utiliser le beurre de cacao bio ?

Il ne donne aucun goût de chocolat aux aliments, cest pourquoi il est très utile en pâtisserie. Il est utilisé pour réaliser des pâtes à tartiner, des crèmes glacées, des mousses afin de leur donner une texture onctueuse, ou encore pour tout simplement aider à tempérer le chocolat afin quil soit plus fluide. Il est capable de donner ce résultat brillant qui fait quon lutilise comme gélatine, dans des glaçages par exemple, pour donner un effet appétissant. Il a également lavantage de sutiliser comme une huile ou comme un beurre pour les aliments sucrés, mais aussi salés, on peut donc même faire cuire de la viande ou des légumes avec, sachant quil résiste à une cuisson qui peut aller jusquà 200°C. Un aliment qui en somme peut aisément remplacer du beurre doux en étant bien plus sain dans la richesse en approvisionnements qu'il offre pour le corps.  

Ingrédients: 

beurre de cacao*

*produit issu de l'agriculture biologique certifié par Certipaq FR-BIO-09

Valeur énergétique:   

3696kJ soit 899kcal

. Protéines :  0.3g

. Glucides : 0.2g dont sucres 0.2g

. Lipides : 99,1 g dont acides gras saturés 63.7g

. Sel : 0.01g