La poudre à pâte de Salud Viva est faite avec de la crème de tartre sous forme d'acide. Sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de silicium ... Seuls les ingrédients indiqués. La poudre à pâte n'est pas un produit biologique typique car ce n'est pas un aliment en tant que tel. Cependant, plus de la moitié de la levure en poudre est en fait de l'amidon - que dans un produit biologique -, tandis que l'autre moitié est du bicarbonate de soude et de l'acide tartrique. Il est recommandé d'utiliser dans les boulangeries pour les muffins, gâteaux, biscuits, biscuits et pains. Il peut également être utilisé en friture pour créer des garnitures croustillantes ou des bonbons frits. Le dosage est le même que pour la levure chimique conventionnelle: 1 cuillère à café de levure chimique pour 1 tasse de farine ou environ 2% de farine.