Votre wok Ferrum est neuf : il convient de le culotter.
Après quelques utilisations et un bon culottage, il sera parfaitement antiadhésif. 

Avant la première utilisation, nettoyez-le soigneusement à l'eau chaude avec un peu de détergent, égouttez et séchez.
Lavez quelques pommes de terre, pelez-les, placez les pelures couvertes d'eau dans votre wok en acier et faites bouillir. Après 10-15 minutes, quand l'eau aura bien diminué, jetez l'eau et les pelures. Laissez de nouveau sécher sans frotter ni rincer.
Replacez votre wok à feu vif avec une bonne quantité d'huile et laissez "frire" en tournant la wok pour répartir l'huile sur toute la surface. Après quelques minutes, il faut que l'huile soit bien chaude, vous pourrez vider votre wok et l'essuyer avec un papier absorbant.

L'acier se sera coloré de taches brunes, votre wok est prêt à l'utilisation. 

Plus vous l'utiliserez, plus votre wok va foncer. Il sera de plus en plus glissant et colorera vos viandes et poissons.

Entretien :

Immédiatement après la cuisson, passez votre wok sous l'eau très chaude. Vous pouvez utiliser un peu de détergent et le nettoyer avec une éponge. Vous pouvez même utiliser le côté abrasif de l'éponge sans trop insister pour ne pas ôter le culottage (l'essentiel est de minimiser le temps de contact avec l'eau).
Sitôt propre, séchez et huilez avec un papier absorbant.

Attention : ne jamais laisser tremper ou passer au lave-vaisselle !

Si vous avez rayé votre wok et qu'il se met à accrocher, il vous suffit de bien le nettoyer et de recommencer le culottage pour retrouver un wok tout à fait antiadhésif.

Matière : Fer

Dimensions : Ø 28 cm x H 8 cm, épaisseur 2 mm

Fabrication : Espagne