Farine de pois chiches bio 3kg
Description produit
Référence :5GREE0195
Date de durabilité minimale :29/07/2025
Farine de pois chiches bio - 3 kg. Certifié bio. Naturellement sans gluten.
Le pois chiche contient des fibres et de l’amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C’est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses.
La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses. En Inde, la farine de pois chiches est utilisée pour faire des beignets.
D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten).
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Conseils d’utilisation
Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain bien levé au bon goût de pois chiches, mélangez ¼ de farine de pois chiches à ¾ de farine de blé type 80.
Caractéristiques
Ingrédients : farine de pois chiches*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :
. Energie : 347 kcal / 1460 kJ
. Matières grasses : 6,3 g
dont acides gras saturés : 0,6 g
. Glucides : 45,3 g
dont sucres : 2,4 g
. Protéines : 19,6 g
. Sel : 0,1 g
. Fibres : 15,5 g
Informations allergènes :
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Conditionnement : 3 kg
Origine : Turquie - France
