Adapté pour la boulangerie et la pâtisserie, ce batteur mélangeur est conçu pour une utilisation professionnelle intensive. Sécurité utilisateur par détection de la cuveVitesse de mélange : > avec paletteL'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselleMécanisme planétaire protégé contre les projections d'eauGoulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillantVitesse d'émulsion : > avec fouetPieds réglables pour une bonne stabilitéBatteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserieVitesse de pétrissage : > ou > avec crochet.La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevéeChâssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.Capacité maximum (Détrempe en farine 60 % d'hydratation) 7 kgPanneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse3 vitesses préprogrammées modifiables : 40, 80 et 160 tr/minCaractéristiques techniques :Largeur extérieure : 575 mmProfondeur extérieure : 675 mmHauteur extérieure : 1220 mmPoids brut (kg) : 117Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 HzPuissance : 1,5 kWVariateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)Nombre de cuve : 1Matière de la cuve : inox AISI 302Capacité : 20 LDétrempe : 7 kg avec crochet spiralBlanc d'œuf : 32 avec FouetRendement : 7 - kg/CycleLivré avec :Crochet en spirale, palette, fouet et cuve 20 litres.