Farine de petit épeautre demi-complète T110 2,5kg
Description produit
Référence :1MOUL0301
Date de durabilité minimale :26/11/2026
Farine demi-complète de petit épeautre biologique. Teneur naturellement réduite en gluten. Source de fibres et de protéines. Grand format : 2,5kg.
La farine de petit épeautre bio du Moulin des Moines est une farine demi-complète. Elle conserve ainsi une grande partie de la richesse nutritionnelle de l'engrain (autre nom du petit épeautre) - sa teneur en fibres et protéines - mais permet d'obtenir des préparation plus développées que la farine complète.
Céréale ancienne, parmi les premières cultivées par l'homme, le petit épeautre possède une teneur réduite en gluten, ce qui la rend plus digeste que la farine de blé.
Vous l'apprécierez en substitut de cette dernière pour la confection de vos pains, crêpes, galettes, pâtes à tarte...
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Conseils d’utilisation
A conserver au sec, à l'abri de la chaleur.
Précautions d'usage
La farine est destinée à être incorporée dans des préparations / produits et consommée cuite
Caractéristiques
Ingrédients : 100% farine de petit épeautre (triticum monococcum) biologique
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 1549 KJ / 365 Kcal
Matières grasses : 2.5 g
dont acides gras saturés : 0.4 g
Glucides : 66 g
dont sucres : 1.6 g
Fibres alimentaires : 7.3 g
Protéines : 12 g
Sel : 0.01 g
Poids net : 2.5KG
Origine : UE
Fabrication : France
