Purée d'Umeboshi prunes japonaises en saumure 300g
Description produit
Référence :5GREE0224
Date de durabilité minimale :25/06/2026
Purée d'Umeboshi - Prunes japonaises en saumure - 300 g. Ingrédient reconnu au Japon et en cuisine macrobiotique pour ses diverses propriétés médicinales.
La Purée d'Umeboshi est fabriquée à partir de prunes umébosis en saumure, c'est un condiment qui vous servira de base pour des sauces. Vous pourrez également l’utiliser comme remède macrobiotique grâce à ses vertus médicinales.
Ce fruit fortement acide apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Les prunes umébosis sont très riches en protéines et minéraux (calcium, fer, phosphore) et favorisent le bon fonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins.
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Conseils d’utilisation
A consommer tel quel pour ses vertus médicinales ou dans la cuisine comme condiment ou base de sauces de salade, crudités ou légumineuses et céréales en salade. Cette purée fortement acide et salée pourra ainsi remplacer le sel et le vinaigre.
Aliment alcalinisant à consommer avec modération.
Caractéristiques
Ingrédients : prunes umé, sel marin, feuilles de shiso.
Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :
. Energie : 25 kcal / 102 kJ
. Matières grasses : 0,6 g
dont acides gras saturés : 0,0 g
. Glucides : 2,7 g
dont sucres : 0,5 g
. Protéines : 0,3 g
. Sel : 14,0 g
. Fibres : 3,6 g
Conditionnement : 300 g
Origine : Japon
Scores
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
Nutriscore
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel
