Prunes japonaises saumurées Umeboshi 200g
Description produit
Référence :1LIMA0182
Date de durabilité minimale :12/08/2025
Condiment Prune Umeboshi, à la saveur forte et acidulée, agréablement salé qui relève le goût des plats. Se présente sous forme de fruits entiers à découper en petits morceaux. Riche en fibres. Certifié AB. 200g
Découvrez le condiment Prune Umeboshi 200g de Lima, un type d'abricot Japonais fermenté ! 200g
L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. Dans l'Umeboshi, l’Ume est présenté sous forme de fruits entiers à découper en petits morceaux; l'Umeboshi-Past est exactement le même produit mais sous forme de pâte à diluer.
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Conseils d’utilisation
L’umeboshi est un condiment au parfum rafraîchissant et agréablement salé qui relève le goût de sauces, pickles, vinaigrettes, mayonnaises, légumes cuits (comme du brocoli, chou-fleur...), riz, sushi, sashimi ... Finement hachées, les feuilles de shiso sont délicieuses en sushi ou mélangées à des légumes sautés.
Caractéristiques
Conditionnement : 200g
Ingrédients : Umeboshi* (Prunus mume), feuilles de shiso* (Preilla frutescens), sel marin.
*de l’agriculture biologique
Valeurs Nutritionnelles en % (% Energie) :
. Protéines 9.30
. Glucides 62.33
. Graisses 6.28
. Fibres 22.79
