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Agar-agar 140g
Description produit
Référence :3MARI0015
Date de durabilité minimale :01/07/2026
Agar-agar bio de Marinoë, un gélifiant naturel idéal pour vos préparations culinaires. Poids net : 140 g.
Découvrez le pouvoir gélifiant exceptionnel de l’Agar-agar de Marinoë. Ce gélifiant 100% végétal, extrait de l'algue rouge Gelidium, est récolté dans les fonds rocheux. Son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale. Il s'utilise à des concentrations variables selon la texture désirée, allant de 2g/l pour les confitures à 10g/l pour des gelées fermes et compactes.
Conseils d’utilisation
Délayez la poudre d’agar-agar dans un liquide à froid avant de le porter à ébullition pendant 1-2 minutes. Laissez refroidir la préparation pendant 2-3 heures au réfrigérateur pour obtenir la texture souhaitée.
Précautions d'usage
Conservez l'agar-agar dans un endroit frais et sec. Après ouverture, utilisez dans les 6 mois pour une qualité optimale.
Caractéristiques
Ingrédients : 100% Agar-agar* (Gelidium)
*ingrédients issus de l’agriculture biologique
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g :
Energie : 720 kJ / 172 kcal
Matières grasses : < 0,5 g
dont acides gras saturés : < 0,1 g
Glucides : < 0,5 g
dont sucres : 0 g
Fibres : 86 g
Protéines : < 0,5 g
Sel : 0,13 g
Contenance : 140 g
Origine : UE
